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紅茶の保存方法について教えてください。
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密閉できる容器に移してください。
できれば、陶器、缶、アルミ袋などに入れてください。
直射日光があたらないように、してください。
*蛍光燈の灯りでも、どんどん茶葉は劣化していきます。
開封したらなるべく早くに飲みきりましょう。
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紅茶の美味しいブレンド方法を教えてください。
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好みがあるとおもうので、自分に合ったブレンドを見つけてください。
ただし、プレンドティーのブレンドだけはやめたほうがベター。
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古くなった紅茶の活用方法を教えてください。
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チャイとして飲む。(スパイスでごまかす。)
お料理に入れて使う。
脱臭剤として利用してみる。(乾燥させた茶殻でも可)
お茶は鮮度が命なので、飲みきれる分だけ購入しましょう。
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ラプサンスーチョンの美味しい飲み方を教えてください。
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アイスティーにして飲む。
薄めに入れてミルクティーにして飲む。
風邪をひいているときに飲む(笑)<香りが苦手な人向き
他のお茶にちょっとだけ混ぜる。
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レピシエ、マリアージュ・フレール、リーフルについて教えてください。
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このご質問は沢山いただきます。
「紅茶専門店です」ってだけじゃあ納得がいかないですか?
どちらも購入しないので、わかりません。
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うちにあるティーバックの紅茶でも美味しく入れられますか?
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ティーバック=不味い リーフティー=美味しい
これは間違った認識だと思います。
下手なリーフティーよりもティーバックのほうが美味しいこともあります。
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いくらくらいの紅茶を買ったら美味しいですか?
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いくらくらいなら・・・という目安はありません。
安くても美味しい紅茶もありますし、高くて不味いのも沢山あります。
お店の人と相談して購入するのが一番だと思います。(好みははっきり伝えましょう)
最近は試飲させてくれるところも多くなりました。
初めてのお店では、色々な種類を少量づつ購入することをお勧めします。
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英国紅茶とフランス紅茶の違いを教えてください。どっちが美味しいですか?
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これも良く頂く質問です。
どっちが美味しいのかは趣味の問題だと思います。
茶葉はほぼ同じ産地から採られるので、茶葉自体はあまり違いはないと思います。
問題はブレンドの仕方等が違うと思います。
英国人とフランス人では、嗜好も違いますので大きく差が出ると思います。
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オレンジぺコを買ったのですがオレンジの香りや味がしません。
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オレンジペコとは、お茶の等級からくる「ブレンドの名前」や「等級」のことを指します。
針金状の長さ(7〜11_)で、新芽を多く含んでいます。 ペコとは、中国語で羽毛のこと。
残念ですがオレンジの香りや味はしないのです。
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アイスティーがうまく出来ません。濁ってしまうのはどうして? |
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これからアイスティーが美味しい時期ですよね。
濁ってしまうのは、「クリームダウン」という現象です。
タンニンの多い茶葉ほどこの現象は多くなりますが、
これは、急冷させることで、防ぐことが出来ます。
水出し紅茶にすれば、濁らずきれいなアイスティーが出来ます。
水出しの場合、風味や香りはかなり劣ります。(念のため) |
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ティーセットがないとティーパーティーは開けませんか?
基本のティーセットはどんな物が良いですか? |
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楽しく美味しく楽しめれば、道具なんて二の次だと思うので、
なんでもいいのではないでしょうか?
基本のティーセットといっても12Pも揃えたら、
お金も場所もかかるのでお勧めできません。 |
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妊娠中に紅茶ってだめですか? |
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主治医の先生に、聞く事が一番だと思いますが・・・
鉄剤など服用しているときには、特に注意が必要なようです。
あまり我慢して、ストレスが溜まるようであれば、
先生に一日にどのくらいまで
ならいいでしょうか?と問い合わせる事が良いと思います。 |
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最近話題の水出し紅茶って? |
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クリームダウンしない・手軽・口に合わなかったお茶の活用法に
最近話題ですよね。その名の通り、水でお茶を抽出します。
香りと味はかなり弱くなりますが、手軽な事で人気があるようです。
レシピ入れましたのでご参照ください。 |
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お店の選び方について教えてください。 |
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難しいご質問なのですが・・・。
私流のお店の選び方の基準は
お店の人の知識が豊富である。
保存方法などに、気を使っている事。(これはかなり重要)
適正価格である事。
好みを押し付けない事。
だいたいこんな感じで、お店を選んでいます。
店主の好みを押し付けてくるお店や、保存方法が悪いお店は
やめたほうがいいと思います。 |